大戸屋は店内調理を売りとする和食チェーン。コロナ禍に入るくらいの時期から色々なことがありまして…、結局、大きく味を左右しない一次加工に関しては、セントラルキッチンで行うようになりました。要するに、店内調理は継続されているようです。 ※セントラ…
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